一、見(jian)面:
英(ying)國人(ren)(ren)彼此第一次相識(shi)時,一般都要(yao)握手(shou)。除了(le)熱戀(lian)中的男(nan)女,步(bu)行(xing)時一般人(ren)(ren)都不(bu)手(shou)拉手(shou)。英(ying)國人(ren)(ren)不(bu)喜歡別人(ren)(ren)干(gan)擾他們的個(ge)(ge)人(ren)(ren)生(sheng)活。 當你去訪問一個(ge)(ge)英(ying)國人(ren)(ren)時,得(de)先在(zai)門口敲門,一直等到他說“請進(jin)”,才(cai)能進(jin)去。先生(sheng)們進(jin)屋(wu)脫(tuo)帽(mao),而女士們則不(bu)必在(zai)室內脫(tuo)帽(mao)。
二、送禮和給(gei)小(xiao)費:
在英國,僅(jin)限于給(gei)侍(shi)者和出租車司機小費(fei),在飯錢(qian)和車費(fei)之外多付(fu)1/10或(huo)(huo)1/8的錢(qian)。旅(lv)店的侍(shi)從或(huo)(huo)鐵路搬運工為你服(fu)務之后,您也要(yao)付(fu)少量(liang)小費(fei)。
三、喜喪禮(li)儀(yi)
①、英(ying)格蘭(lan)人的(de)(de)(de)婚(hun)(hun)(hun)俗(su)豐富多采,從求(qiu)(qiu)婚(hun)(hun)(hun)到度蜜月均(jun)按自已(yi)(yi)的(de)(de)(de)傳統(tong)方(fang)(fang)式(shi)進行。在(zai)英(ying)格蘭(lan)北部約克市求(qiu)(qiu)婚(hun)(hun)(hun)方(fang)(fang)式(shi)頗(po)為(wei)(wei)奇特,繼承了古代民(min)(min)間遺風,女(nv)孩(hai)子(zi)成(cheng)熟(shu)以后,需要(yao)(yao)出嫁(jia)了,便穿上不(bu)(bu)同(tong)(tong)顏(yan)(yan)色(se)(se)的(de)(de)(de)緊身服(fu)飾,向男性示(shi)(shi)意。不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)表示(shi)(shi)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)意思,恰恰和(he)交通信號燈一(yi)(yi)(yi)致。綠色(se)(se)的(de)(de)(de)表示(shi)(shi):"來吧(ba)!我(wo)愿(yuan)意戀愛(ai)(ai),大膽(dan)地(di)追(zhui)求(qiu)(qiu)吧(ba)!"黃色(se)(se)表示(shi)(shi):"機(ji)(ji)遇(yu)是(shi)(shi)有的(de)(de)(de),如果合我(wo)的(de)(de)(de)意還(huan)是(shi)(shi)有成(cheng)功的(de)(de)(de)機(ji)(ji)會。"紅色(se)(se)表示(shi)(shi):"目前我(wo)還(huan)不(bu)(bu)想談情說愛(ai)(ai),不(bu)(bu)要(yao)(yao)追(zhui)求(qiu)(qiu)我(wo)。"勇(yong)敢的(de)(de)(de)小伙子(zi)會根據對方(fang)(fang)的(de)(de)(de)服(fu)色(se)(se),根據自已(yi)(yi)的(de)(de)(de)選擇去大膽(dan)地(di)追(zhui)求(qiu)(qiu),決不(bu)(bu)會被扣(kou)上行為(wei)(wei)不(bu)(bu)端的(de)(de)(de)帽子(zi)。一(yi)(yi)(yi)旦(dan)雙方(fang)(fang)確立了戀愛(ai)(ai)關(guan)系,男方(fang)(fang)要(yao)(yao)送給女(nv)方(fang)(fang)訂婚(hun)(hun)(hun)戒指(zhi)(zhi)(zhi)并舉(ju)(ju)行儀(yi)式(shi)。這(zhe)種(zhong)習俗(su)遍(bian)及整個英(ying)國。結(jie)婚(hun)(hun)(hun)或定婚(hun)(hun)(hun)戒指(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)(shi)許多民(min)(min)族的(de)(de)(de)傳統(tong)習俗(su),英(ying)格蘭(lan)人在(zai)教堂里(li)舉(ju)(ju)行婚(hun)(hun)(hun)禮儀(yi)式(shi)時,新(xin)(xin)郎給新(xin)(xin)娘(niang)戴戒指(zhi)(zhi)(zhi)是(shi)(shi)不(bu)(bu)可(ke)缺少的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)項重要(yao)(yao)內容(rong)。人們(men)甚至認為(wei)(wei)不(bu)(bu)戴戒指(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)婚(hun)(hun)(hun)姻是(shi)(shi)無(wu)效(xiao)的(de)(de)(de)。當(dang)神(shen)父詢(xun)問一(yi)(yi)(yi)對新(xin)(xin)人是(shi)(shi)否(fou)愿(yuan)意做對方(fang)(fang)的(de)(de)(de)妻子(zi)或丈(zhang)夫(fu)、能否(fou)相互尊重、白頭偕老(lao)后,新(xin)(xin)郎給新(xin)(xin)娘(niang)的(de)(de)(de)無(wu)名指(zhi)(zhi)(zhi)上戴上一(yi)(yi)(yi)枚戒指(zhi)(zhi)(zhi)。它(ta)象征著(zhu)丈(zhang)夫(fu)對妻子(zi)的(de)(de)(de)純真愛(ai)(ai)情,同(tong)(tong)時妻子(zi)也表示(shi)(shi)接(jie)受并忠實于這(zhe)種(zhong)愛(ai)(ai)情。
②、戴戒(jie)指的(de)(de)習俗可以(yi)追溯(su)到古代(dai)埃及、中國(guo),它不(bu)僅作為一種(zhong)信物也是一種(zhong)裝飾品(pin)。婚(hun)姻戒(jie)指最初并不(bu)鑲嵌鉆石、翡翠以(yi)及紅藍寶石等飾物,純潔(jie)的(de)(de)圓形象征著由婚(hun)姻聯袂在一起的(de)(de)兩(liang)個人的(de)(de)團圓。在一些民族中象征著一種(zhong)魔力,保佑夫(fu)婦幸福長壽,同時,施予者(zhe)(zhe)表示對接受者(zhe)(zhe)的(de)(de)信任,接受者(zhe)(zhe)表示對施予者(zhe)(zhe)的(de)(de)忠(zhong)誠。
金戒(jie)(jie)指(zhi)象征愛情的(de)純真,銀戒(jie)(jie)指(zhi)意味(wei)情感溫柔。英國人同西方各國一樣(yang),定(ding)婚(hun)(hun)(hun)戒(jie)(jie)指(zhi)是金制的(de)而不鑲嵌任何寶石,結婚(hun)(hun)(hun)戒(jie)(jie)指(zhi)應加裝飾(shi)物(wu),至于戒(jie)(jie)指(zhi)的(de)質量則根據個(ge)人的(de)經(jing)濟條件不同而不同。定(ding)婚(hun)(hun)(hun)、結婚(hun)(hun)(hun)戒(jie)(jie)指(zhi)可(ke)戴在(zai)同一無名(ming)指(zhi)上,也可(ke)以由結婚(hun)(hun)(hun)戒(jie)(jie)指(zhi)取代定(ding)婚(hun)(hun)(hun)戒(jie)(jie)指(zhi)。
英國在16世紀時,結婚戒指的內側經常刻(ke)是家(jia)族的圖(tu)案或箴言,諸如"上帝(di)使我(wo)(wo)成(cheng)為某某的妻子(zi),"某位(wei)主教的妻子(zi)的戒指上刻(ke)上一(yi)只手、一(yi)顆心、一(yi)頂主教冠和(he)一(yi)個骷(ku)髏,銘(ming)文是:"前三個我(wo)(wo)賜予你,第四個使我(wo)(wo)超脫。"今(jin)天戒指上的銘(ming)文大多只刻(ke)上新郎和(he)新娘名字(zi)的開頭字(zi)母。
③、英國人(ren)結婚要穿禮服(fu);新(xin)娘(niang)身著白(bai)衫(shan)、白(bai)裙、頭(tou)(tou)(tou)戴白(bai)色(se)(se)花(hua)環,還(huan)要罩上長長的(de)(de)白(bai)紗(sha),手持白(bai)色(se)(se)花(hua)束。總之(zhi),英國人(ren)崇尚白(bai)色(se)(se),它象征愛情純潔、吉祥如意。而戴頭(tou)(tou)(tou)紗(sha)的(de)(de)習(xi)俗可以(yi)追(zhui)溯到公元前10世(shi)紀,當時(shi)兩河流域就已盛行(xing)女子(zi)戴頭(tou)(tou)(tou)紗(sha)。在古(gu)希臘(la),舉(ju)行(xing)結婚儀式時(shi)不僅(jin)新(xin)娘(niang)要戴亞(ya)麻或毛(mao)織品的(de)(de)頭(tou)(tou)(tou)紗(sha),而且一對(dui)新(xin)人(ren)都要戴上花(hua)冠。到了羅馬時(shi)代,不同宗教(jiao)信仰的(de)(de)人(ren)要戴不同顏色(se)(se)的(de)(de)頭(tou)(tou)(tou)紗(sha)以(yi)示區別。中(zhong)世(shi)紀以(yi)后,宮廷(ting)貴族之(zhi)中(zhong)出(chu)現了用珍珠裝飾的(de)(de)花(hua)冠。爾后,發展(zhan)成為白(bai)色(se)(se)頭(tou)(tou)(tou)紗(sha),并且尺碼日益延長,并遍及(ji)歐洲各(ge)地。
舉行(xing)婚(hun)禮時,身穿白紗禮服,頭披白紗的新娘挽住父(fu)親的手臂,由女賓相伴,在婚(hun)禮進行(xing)曲中步(bu)入(ru)教堂。著禮服的新郎在男(nan)賓陪同下(xia)站在圣壇等待(dai)新娘。 英國人家中有(you)人去世,往往在報上登一則(ze)小啟事(shi),親友見啟事(shi)后前(qian)去參加葬禮,以表對(dui)死者的敬意和對(dui)其家屬(shu)的問候(hou)。
④、一(yi)旦(dan)舉行(xing)完婚(hun),新(xin)(xin)(xin)郎新(xin)(xin)(xin)娘從教堂(tang)里(li)(li)出來的(de)(de)時(shi)候,人(ren)們(men)要向新(xin)(xin)(xin)人(ren)祝(zhu)(zhu)賀,這種祝(zhu)(zhu)賀不是親吻、擁抱和(he)握手,而是向他們(men)撒(sa)(sa)五(wu)彩繽紛的(de)(de)紙(zhi)屑(xie)。撒(sa)(sa)紙(zhi)屑(xie)的(de)(de)習俗(su)起源于撒(sa)(sa)麥粒。1491年英國國王亨(heng)利七世(shi)攜王后(hou)到布里(li)(li)斯托(tuo)爾旅(lv)行(xing)。旅(lv)行(xing)途中,被(bei)一(yi)位面包師的(de)(de)妻(qi)子看到,于是她從窗子里(li)(li)向他們(men)撒(sa)(sa)麥粒,并高呼(hu):"歡(huan)迎你們(men),陛下(xia)!祝(zhu)(zhu)你們(men)幸福、長壽。"這成為一(yi)段佳話,到16世(shi)紀時(shi),這一(yi)習俗(su)已廣為流傳,人(ren)們(men)向新(xin)(xin)(xin)郎、新(xin)(xin)(xin)娘撒(sa)(sa)麥粒,有(you)時(shi)還(huan)染各種顏色。麥粒象(xiang)征著豐收和(he)生活(huo)富裕,同時(shi)也祝(zhu)(zhu)賀新(xin)(xin)(xin)婚(hun)夫婦(fu)幸福長壽,子孫滿堂(tang)。
⑤、度蜜(mi)(mi)(mi)(mi)月(yue)(yue)也(ye)是英國各地青年結(jie)婚(hun)(hun)的(de)重要內(nei)容之一(yi)(yi)。他們把積蓄(xu)下來的(de)錢用(yong)(yong)于(yu)旅游,而(er)結(jie)婚(hun)(hun)后去旅游便稱作(zuo)(zuo)度蜜(mi)(mi)(mi)(mi)月(yue)(yue)。這原是古代的(de)習俗,在(zai)新婚(hun)(hun)之時一(yi)(yi)定(ding)要飲(yin)用(yong)(yong)一(yi)(yi)種用(yong)(yong)蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)特制的(de)飲(yin)料,用(yong)(yong)來象征(zheng)家庭(ting)美滿、愛情(qing)甜(tian)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)生活幸福。而(er)這種飲(yin)料從結(jie)婚(hun)(hun)開始要喝(he)30天,因此就把新婚(hun)(hun)第一(yi)(yi)個月(yue)(yue)稱作(zuo)(zuo)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)月(yue)(yue)了。
⑥、在英國對于結婚(hun)(hun)紀(ji)念日十(shi)分重視,每年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)都(dou)要慶祝并有不同的稱(cheng)謂。第(di)(di)一(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)是(shi)紙婚(hun)(hun),第(di)(di)二年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)是(shi)棉婚(hun)(hun),第(di)(di)三年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)為皮(pi)革婚(hun)(hun),第(di)(di)四年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)為毅婚(hun)(hun),第(di)(di)五年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)稱(cheng)木婚(hun)(hun),第(di)(di)六(liu)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)稱(cheng)鐵婚(hun)(hun),第(di)(di)七年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)叫銅婚(hun)(hun),第(di)(di)八年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)叫陶器婚(hun)(hun),第(di)(di)九年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)為柳(liu)婚(hun)(hun),第(di)(di)十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)是(shi)錫(xi)婚(hun)(hun),以后是(shi)鋼婚(hun)(hun)、繞仁婚(hun)(hun)、花(hua)邊婚(hun)(hun)、象牙婚(hun)(hun)、水晶婚(hun)(hun)。從第(di)(di)十(shi)五年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)以后,每五年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)各有一(yi)個稱(cheng)謂,依次為搪瓷婚(hun)(hun)、銀婚(hun)(hun)(第(di)(di)二十(shi)五年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)是(shi)個大典(dian)(dian))、珠婚(hun)(hun)、珊瑚婚(hun)(hun)、紅寶石(shi)(shi)婚(hun)(hun)、藍寶石(shi)(shi)婚(hun)(hun)、金婚(hun)(hun)(五十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)是(shi)第(di)(di)二大典(dian)(dian))、翡翠婚(hun)(hun)、鉆石(shi)(shi)婚(hun)(hun)。這(zhe)最(zui)后一(yi)個是(shi)第(di)(di)三大慶典(dian)(dian),但很少(shao)有人能夠慶祝這(zhe)個慶典(dian)(dian)。
四(si)、禁忌
①、不能加塞
英國人有排隊的(de)習(xi)慣。你可(ke)以(yi)看到(dao)他們一(yi)(yi)個(ge)挨(ai)一(yi)(yi)個(ge)地排隊上公共汽車、火車或買報(bao)紙。加(jia)塞是一(yi)(yi)種令人不齒(chi)的(de)行為。
②、不能問女士的(de)年齡
英國(guo)人(ren)(ren)(ren)非(fei)常不喜歡(huan)談論(lun)男(nan)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)工資和(he)女人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)年齡,甚至(zhi)他家(jia)里的(de)(de)(de)(de)家(jia)具(ju)值多少錢,也(ye)是不該問(wen)的(de)(de)(de)(de)。如(ru)果(guo)你問(wen)了一位(wei)女士(shi)的(de)(de)(de)(de)年齡,也(ye)是很不合適的(de)(de)(de)(de),因為(wei)她認為(wei)這是她自己的(de)(de)(de)(de)秘密,而且(qie)每個人(ren)(ren)(ren)都想永葆青春,沒(mei)有(you)比對(dui)中年婦女說一聲“你看上去好年輕”更好的(de)(de)(de)(de)恭維了。毫無疑(yi)問(wen),每個女士(shi)的(de)(de)(de)(de)發(fa)型、化妝和(he)衣著都是為(wei)了讓自己看起來更美麗、更年輕,但是如(ru)果(guo)她的(de)(de)(de)(de)打(da)扮(ban)讓人(ren)(ren)(ren)感到太刻(ke)意,那么別人(ren)(ren)(ren)就會帶著非(fei)難的(de)(de)(de)(de)口吻說她“顯得(de)俗氣”。
③、不能砍價
在英國(guo)(guo)購(gou)物,最忌(ji)諱的(de)是(shi)砍價(jia)。英國(guo)(guo)人不喜歡討價(jia)還(huan)價(jia),認(ren)為(wei)這是(shi)很(hen)丟面子的(de)事情。如(ru)果你(ni)購(gou)買(mai)的(de)是(shi)一件貴重(zhong)的(de)藝術品或數量(liang)很(hen)大(da)的(de)商(shang)品時,你(ni)也需要小心地與賣方商(shang)定一個全(quan)部的(de)價(jia)錢(qian)。英國(guo)(guo)人很(hen)少討價(jia)還(huan)價(jia),如(ru)果他們認(ren)為(wei)一件商(shang)品的(de)價(jia)錢(qian)合適(shi)就買(mai)下,不合適(shi)就走開。
④、英國人(ren)認為13和星期(qi)五(wu)是(shi)不吉利的(de),尤(you)其是(shi)13日與(yu)星期(qi)五(wu)相遇更忌諱,這個(ge)時候,許多人(ren)寧愿呆在(zai)家里不出門(men)。在(zai)英國,忌諱談(tan)論男人(ren)的(de)工(gong)資,女人(ren)的(de)年齡,政治傾向(xiang)等。他(ta)們忌諱四人(ren)交叉式握(wo)手,還忌點煙連點三人(ren)。
⑤、去英(ying)(ying)(ying)國(guo)(guo)(guo)人(ren)(ren)家(jia)里作(zuo)客,最好帶點(dian)價值較低(di)的(de)(de)(de)禮(li)品(pin),因為花費不(bu)多就不(bu)會(hui)有(you)(you)行賄之嫌。禮(li)品(pin)一(yi)般有(you)(you):高級巧克力、名酒(jiu)、鮮花,特別是(shi)(shi)我(wo)國(guo)(guo)(guo)具有(you)(you)民族特色的(de)(de)(de)民間工藝(yi)美術品(pin),他(ta)們格外欣賞。而(er)對有(you)(you)客人(ren)(ren)公司標記(ji)的(de)(de)(de)紀(ji)念(nian)品(pin)不(bu)感興趣(qu)。在(zai)(zai)英(ying)(ying)(ying)國(guo)(guo)(guo),服飾(shi)、香皂之類的(de)(de)(de)物品(pin)未免太涉及到(dao)個人(ren)(ren)的(de)(de)(de)私生(sheng)活,故幫一(yi)般不(bu)用來送(song)人(ren)(ren).菊花在(zai)(zai)任何歐洲國(guo)(guo)(guo)家(jia)都只用于萬圣節或葬禮(li),一(yi)般不(bu)宜(yi)(yi)送(song)人(ren)(ren)。白色的(de)(de)(de)百合花在(zai)(zai)英(ying)(ying)(ying)國(guo)(guo)(guo)象征(zheng)死亡,也不(bu)宜(yi)(yi)送(song)人(ren)(ren)。其他(ta)的(de)(de)(de)花都可送(song)人(ren)(ren)。盆栽植物一(yi)般是(shi)(shi)宴會(hui)后派人(ren)(ren)送(song)去。若(ruo)請你(ni)到(dao)人(ren)(ren)家(jia)里作(zuo)客,需要注意,如(ru)果是(shi)(shi)一(yi)種社(she)交(jiao)場合,不(bu)是(shi)(shi)公事,早到(dao)是(shi)(shi)不(bu)禮(li)貌的(de)(de)(de),女(nv)主人(ren)(ren)要為你(ni)做準備(bei)(bei),你(ni)去早了,她還(huan)沒有(you)(you)準備(bei)(bei)好,會(hui)使她難堪。最好是(shi)(shi)晚到(dao)10分鐘。在(zai)(zai)接(jie)受禮(li)品(pin)方面(mian),英(ying)(ying)(ying)國(guo)(guo)(guo)人(ren)(ren)和我(wo)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)習慣有(you)(you)很大(da)的(de)(de)(de)不(bu)同(tong)。他(ta)們常常當著(zhu)客人(ren)(ren)的(de)(de)(de)面(mian)打開禮(li)品(pin),無論禮(li)品(pin)價值如(ru)何,或是(shi)(shi)否有(you)(you)用,主人(ren)(ren)都會(hui)給以熱(re)情的(de)(de)(de)贊(zan)揚表示謝(xie)意。蘇格蘭威(wei)士(shi)忌(ji)是(shi)(shi)很通行的(de)(de)(de)禮(li)品(pin),烈性(xing)威(wei)士(shi)忌(ji)則(ze)不(bu)然。
五(wu)、做客和餐桌上的(de)禮節
如(ru)(ru)(ru)果(guo)你(ni)(ni)(ni)被邀請(qing)到別(bie)人家做(zuo)客,就(jiu)要考虎這樣幾個(ge)情(qing)況。比如(ru)(ru)(ru),該在什么(me)時(shi)候到主(zhu)人家?如(ru)(ru)(ru)果(guo)不是(shi)(shi)談正經(jing)事(shi),只是(shi)(shi)個(ge)社(she)交聚會(hui),早到是(shi)(shi)不禮(li)貌的(de)。女主(zhu)人正在做(zuo)準(zhun)備(bei),她(ta)還沒完全準(zhun)備(bei)好你(ni)(ni)(ni)就(jiu)到了,會(hui)使她(ta)感到非常尷(gan)尬。晚(wan)(wan)到10分鐘最佳。晚(wan)(wan)到半小時(shi)就(jiu)顯得太(tai)遲了,需要向(xiang)主(zhu)人致(zhi)歉。什么(me)時(shi)候應(ying)該離開呢?這沒什么(me)規定,但(dan)在主(zhu)人家坐得太(tai)晚(wan)(wan)是(shi)(shi)很不禮(li)貌的(de)。如(ru)(ru)(ru)果(guo)只是(shi)(shi)邀請(qing)你(ni)(ni)(ni)共(gong)進(jin)晚(wan)(wan)餐和聊天(tian),那么(me)你(ni)(ni)(ni)最好在10點至11點之(zhi)間離開或(huo)者餐后(hou)(hou)1小時(shi)告(gao)別(bie)。如(ru)(ru)(ru)果(guo)你(ni)(ni)(ni)被邀請(qing)留下(xia)來(lai)住幾天(tian)或(huo)度(du)周末,在離開之(zhi)前應(ying)特意(yi)買(mai)束花送給女主(zhu)人,這會(hui)使她(ta)非常高興(xing)。另外,離開后(hou)(hou)的(de)第二天(tian)要發一(yi)封便函向(xiang)主(zhu)人致(zhi)謝(xie),并隨附一(yi)件小禮(li)品如(ru)(ru)(ru)一(yi)盒巧克力或(huo)一(yi)些鮮花等。
英(ying)國的(de)宴請方(fang)式(shi)多種多樣(yang),主要有(you)茶會和宴會,茶會包括正(zheng)式(shi)和非(fei)正(zheng)式(shi)茶會。英(ying)國人在(zai)席間不布菜也不勸酒(jiu),全憑客(ke)人的(de)興趣取(qu)用。一(yi)般(ban)要將取(qu)用的(de)菜吃光才禮(li)貌,不喝(he)酒(jiu)的(de)人在(zai)侍者斟酒(jiu)時,將手往杯口一(yi)放就(jiu)行。客(ke)人之間告(gao)別可相互(hu)握手,也可點(dian)頭示(shi)意(yi)。
英國人(ren)一(yi)般較喜愛(ai)的(de)烹飪方式有:燴、燒烤、煎和油炸。對肉類(lei)、海鮮、野味的(de)烹調均有獨(du)到的(de)方式;然而,他(ta)們(men)對牛(niu)(niu)肉類(lei)方面又有特(te)別(bie)的(de)偏好,如(ru)燒烤牛(niu)(niu)肉(ROASTED BEEF),在食用時(shi)不僅附(fu)上時(shi)令的(de)蔬(shu)菜、烤洋芋,還會在牛(niu)(niu)排(pai)上加上少許的(de)芥茉(mo)醬;在佐料(liao)(liao)的(de)使用上則(ze)喜好奶油及酒類(lei);在香(xiang)料(liao)(liao)上則(ze)喜好肉寇、肉桂(gui)等新鮮香(xiang)料(liao)(liao)。
較為(wei)(wei)人知(zhi)的英國(guo)料理菜名有(you):牛肉腰子(zi)派(STEAK KIDNEY PIE)、炸魚排(ENGLISH FISH CHIP)、皇家奶油雞(CHICKEN A LA KING)等(deng)。英國(guo)人喜歡狩獵,在一(yi)年(nian)只(zhi)有(you)一(yi)次(ci)的狩獵期中,就有(you)許多的飯(fan)店(dian)或(huo)餐廳會推出(chu)野味(wei)大餐,如野鹿(VENISON)、野兔(HARE)、雉雞(PHEASANT)、野山羊(WILDSHEEP)等(deng)的烹調。而一(yi)般(ban)烹調野味(wei)時,均采用些杜松子(zi)或(huo)漿果(guo)及酒,此(ci)做法是為(wei)(wei)了(le)去(qu)除食物本身(shen)的膻腥味(wei)。
英(ying)國(guo)(guo)人對(dui)早餐(can)(can)非常(chang)講究!英(ying)國(guo)(guo)餐(can)(can)館中(zhong)所供應(ying)的餐(can)(can)點(dian)種類繁多,有(you)果汁(zhi)、水果、蛋類、肉類、麥粥類、面包、果醬及(ji)咖啡等。 時(shi)(shi)下所流行的下午茶(HIGH TEA)也(ye)是(shi)(shi)(shi)傳(chuan)來自于英(ying)國(guo)(guo),其(qi)較(jiao)知名的有(you)維多莉(li)亞式VICTORIAN STYLE),內容可(ke)(ke)說(shuo)是(shi)(shi)(shi)包羅萬象,包括各式小點(dian)、松糕、水果撻(TARTE)及(ji)三明治等。 晚(wan)餐(can)(can)對(dui)英(ying)國(guo)(guo)人來說(shuo)也(ye)是(shi)(shi)(shi)日常(chang)生活中(zhong)最重要的一部(bu)份,他們(men)選擇的用(yong)(yong)餐(can)(can)時(shi)(shi)間通常(chang)較(jiao)晚(wan),而且都是(shi)(shi)(shi)邊(bian)吃邊(bian)喝邊(bian)聊(liao),以促進(jin)用(yong)(yong)餐(can)(can)人之間的情誼,可(ke)(ke)想(xiang)見他們(men)是(shi)(shi)(shi)屬于極有(you)自主性的民(min)族,而一頓晚(wan)餐(can)(can)對(dui)他們(men)來說(shuo)可(ke)(ke)能要花上(shang)好幾個鐘頭!